Notizie

Piatto gustoso e molto semplice nella preparazione che va bene in ogni occasione. Partiamo dagli ingredienti!
Per preparare la tipica bruschetta trapanese occorrono innanzitutto delle fette di pane, aglio rosso di Nubia, pomodoro, basilico, olio extravergine e sale.

La pizza rianata è la tipica pizza trapanese che prende il nome dall'origano, in dialetto detto 'riano, utilizzato abbondantemente per condire la pizza.
Gli ingredienti utilizzati per la pizza rianata sono: filetti di acciuga, pomodoro, aglio rosso di Nubia, prezzemolo tritato, pecorino, origano, olio.

La pasta con il pesto alla trapanese, in dialetto detta “pasta cu l'agghia” ovvero pasta con l'aglio, è una ricetta tipica trapanese che ha origini antiche. Furono i marinai genovesi che giungevano al porto di Trapani che fecero conoscere il pesto ai siciliani. 

I trapanesi modificarono la ricetta originale aggiungendo gli ingredienti tipici del territorio.

Ecco gli ingredienti: aglio rosso di Nubia, pomodori maturi, basilico, mandorle, olio e sale.